在头林镇白酒厂，几名酿酒工人在各自的岗位上，粉碎原粮、润粮、蒸粮、拌曲种、入窖发酵、出酒，每一道工序连续紧凑，步调有序，工人们正开足马力忙生产，通过蒸煮，甘醇清甜、风味独特的酒香不一会就飘满了整个厂房。

　　头林白酒厂负责人刘娟表示：“现在天气冷了，我们的行业就进入了生产的快车道，手中有了好多订单，能把我们久负盛名的绿色品牌头林白酒销往省内外，扩大头林白酒小镇的知名度和美誉度。”

　　头林镇白酒利用本地特有的农产优势，以高粱原浆为基础，结合玉米原浆、大米、大麦、黑芸豆，形成了现今的以精湛古法、优质原料与绝佳生态相结合的酿造工艺。近年来，头林镇白酒产量逐年提升，以头林蒙、醉粮醇为首的17家酿酒企业，年产能900吨，每年酒厂都与当地种植户签订大量的收购合同，既解决了本地农民粮食销售问题，也解决了酒企从外地进购成本高的难题，还解决了部分农民冬季务工情况，实现了粮食销售、酒价成本、农民务工多赢的局面。