富锦市市场监督管理局关于2020年富锦市“食安龙江百日行动”食品安全专项监督抽检质量分析报告
一、概述
为保障元旦、春节、“两会”及我市冬季旅游市场食品安全,集中解决食品安全突出问题,防控系统性、区域性食品安全风险,富锦市市场监督管理局组织开展了 2020年“食安龙江百日行动”食品安全专项监督抽检工作,抽检工作以《黑龙江省食品安全委员会办公室黑龙江市场监督管理局关于印发《2020年“食安龙江百日行动”工作方案》的通知》(黑食安办【2019】19号)、《关于开展佳木斯市2020年“食安龙江百日行动”食品安全专项监督抽检工作的通知》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》、《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》等文件及相关法律法规为依据,开展“食安龙江百日行动”食品安全专项监督抽检,于2020年1月对富锦市的酒类、饼干、糕点、食用油、油脂及其制品共计4大类20批次产品展开监督抽检工作,现将整体抽检情况分析汇报如下:
二、食品抽检数据覆盖率分析统计
按抽样类别统计,共计抽检酒类、饼干、糕点、食用油、油脂及其制品共计4大类产品。
1) 酒类共计抽检7批次,占抽检总批次35%;
2) 饼干共计抽检1批次,占抽检总批次5%;
3) 糕点共计抽检7批次,占抽检总批次35%;
4) 食用油、油脂及其制品共计抽检5批次,占抽检总批次25%。
各食品类别覆盖情况统计表
序号 | 食品大类 | 抽检批次 | 占总批次百分比(%) | 合格批次 | 不合格样品批次 | 样品合格率(%) |
1 | 酒类 | 7 | 35 | 7 | 0 | 100 |
4 | 饼干 | 1 | 5 | 1 | 0 | 100 |
5 | 糕点 | 7 | 35 | 7 | 0 | 100 |
6 | 食用油、油脂及其制品 | 5 | 25 | 5 | 0 | 100 |
合计 | / | 20 | 100 | 20 | 0 | 100 |
三、检验结果情况分析
1、总体情况
2020 年对富锦市销售的酒类、饼干、糕点、食用油、油脂及其制品共计4大类20批次进行了监督抽检,其中合格样品20批次,合格率为100%。
2、酒类监督抽检结果分析
白酒共计7批次,合格7批次。
食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 检测项目 | 抽检批次 |
酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 酒精度、甲醇 | 7 |
合计 | 7批次 |
3、饼干监督抽检结果分析
共计1批次,合格1批次。
食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 检测项目 | 抽检批次 |
饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、 铅(以 Pb 计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 1 |
合计 | 1批次 |
4、糕点监督抽检结果分析
共计7批次,合格7批次。
食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 检测项目 | 抽检批次 |
糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点:菌落总数、大肠菌群、霉菌; 面包:铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 7 |
合计 | 7批次 |
5、食用油、油脂及其制品监督抽检结果分析
大豆油共计5批次,合格5批次。
食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 检测项目 | 抽检批次 |
大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值 | 5 | |||
合计 | 5批次 |
四、总结
2020年1月在富锦市开展“食安龙江百日行动”食品安全专项监督抽检,由富锦市市场监督管理局配合样品抽检,共计抽检20批次,出具合格报告20份,合格率100.00%,并且对抽检信息进行了及时录入,加大信息公开度、透明度,对抽检结果及时在政府网站公开。
经过一个月左右的共同努力和辛勤工作,对富锦市市场监督管理局“食安龙江百日行动”食品安全专项监督抽检工作圆满完成,这是市委市政府正确领导、市局高度重视支持的结果。此次抽检样品具有代表性,能客观反映出富锦市食品安全的总体状况。
富锦市市场监督管理局
2020年1月20日